Las recetas de Cal Jaumet

Llibre de receptes de cuina catalana"Ramona Closa, o la alquimia de una cocinera"

"… El Jaumet me regaló el libro de su madre. Bien escrito y muy emotivo. Sobre todo cuando la autora, la Antonieta Zaccarelli, describe cómo la Ramona prepara las comidas. En estos momentos el libro adquiere una dimensión mágica. Te encuentras, como si fueras allí, junto a la Ramona, una gran conocedora de la cocina popular y tradicional"

 

Ignasi Revés a esmorzarsdeforquilla.blogspot.com.es

Historia de un hostal centenario

 

 

"Cal Jaumet de Torà. La historia y la cocina de un hostal centenario"
Jaume Marimon i Vidal Vidal

Este volumen recoge la trayectoria centenaria, una serie de anécdotas a menudo jugosas y costumbristas, espejo de un mundo rural perdido para siempre y trufadas de referencia en platos de cocina tradicionales, con un anexo final que reúne una cuarentena de recetas características de casa , algunas muy típicas de la comarca como el ahogado de la Segarra o antológicas perdices a la vinagreta que aún guisa con amor y paciencia la "madrina" Ramona Closa.

  

Cen anys fen cuina catalana Hostal Jaumet

"Cal Jaumet de Torà. Cien años de un hostal catalán"
Vidal Vidal.

 Lleida : Hostal Cal Jaumet, DL 1994. 2a ed.

 

El libro narra la historia del hostal, ya que conmemora la fiesta que se hizo para su centenario en 1990, donde acudieron grandes personalidades políticas y del mundo del turismo y la hostelería.

 

 

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